มาโปรโมทเว็บกันดีกว่า
วันเสาร์, พฤษภาคม 23, 2009
Filed Under: Technology 3 Comments
“ข้าวงอก” หรือ “ข้าวกล้องงอก” นั้น อาจจะฟังดูเป็นชื่อที่ไม่คุ้นหู แต่ในเรื่องของคุณค่าและประโยชน์นั้นถือว่ามีมากมายกว่าข้าวกล้องเสียอีก
ข้าวกล้องงอก คือ การนำข้าวกล้อง หรือข้าวที่เอาเปลือกออกแล้วแต่ยังไม่ได้ขัดสีไปแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน แล้วเทน้ำทิ้ง แล้วเอาผ้าเปียกมาห่อข้าวนั้นไว้ให้ชื้น หลังจากนั้นประมาณ 1 วันตรงจมูกข้าวจะมีตุ่มสีขาวๆ นูนขึ้นมา นั่นเองที่ทำให้เรียกกันว่า “ข้าวงอก”
ประโยชน์ของข้าวกล้องงอก โดยปกติแล้ว ในตัวข้าวกล้องเองประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมาก เช่น ใยอาหาร กรดไฟติก (Phytic acid) วิตามินซี วิตามินอี และ GABA (gamma aminobutyric acid) ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน และช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัว เป็นต้น?? เมื่อนำข้าวกล้องมาแช่น้ำเพื่อทำให้งอก จะทำให้ข้าวกล้องมีสารอาหาร
- GABA? ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ (ความจำเสื่อม) ช่วยผ่อนคลาย ทำให้จิตใจสงบ หลับสบาย ลดความเครียดวิตกกังวล ลดความดันโลหิต
- สารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มฟิโนลิค (phenolic compounds)? ช่วยยับยั้งการเกิดฝ้า ชะลอความแก่
- สารออริซานอล (orizanal) ช่วยควบคุมระดับ ลดอาการผิดปกติของวัยทอง
- เยื่อใยอาหาร (food fiber)? ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันมะเร็งลำไส้ และลดอาการท้องผูก
- วิตามินอี (vitamin E) ลดการเหี่ยวย่นของผิว
ปัจจุบันคนไทยตื่นตัว และให้ความสนใจเรื่อง “อาหารเพื่อสุขภาพ” กันมากขึ้น โดยเฉพาะวัยรุ่นหากได้ทานอาหารที่มีคุณประโยช์ต่อร่างกาย ก็จะส่งผลไปถึงตอนที่อายุมากขึ้น มาดูแลสุขภาพกันนะคะ
ข้อมูลจาก : http://women.thaiza.com/
Categories: ม...สุขภาพ
Tags: ข้าวกล้องงอก, ป้องกันโรค, สุขภาพ
Comments (1)
mothersrice
ตุลาคม 19th, 2009 at 1:04 pm
อร่อยไหมอ่ะครับ
Leave a reply