DekMaharai โปรโมทเว็บ

ตู้ควบคุมอากาศชะลอพืช-ผักเหี่ยว นวัตกรรมฝีมืออาจารย์ราชมงคล

อ.วรินธร ยิ้มย่อง และ อ.ชูชีพ ผ่องพันธุ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและแปรสภาพ คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี คิดงานวิจัย การออกแบบและสร้างการเก็บรักษาแบบควบคุมสภาพอากาศ เพื่อชะลอพืช-ผักไม่ให้เหี่ยวก่อนถึงมือผู้บริโภค

?

อ.วรินธร กล่าวว่า ปัญหาสำคัญของการขนส่งพืช-ผัก และดอกไม้ไปขายทั้งในและต่างประเทศ คือ ก่อนถึงมือผู้บริโภคสินค้าเหล่านี้จะเหี่ยว และทำให้คุณภาพของอาหารลดลง ดังนั้นจึงออกแบบและสร้างเครื่องเก็บรักษาแบบควบคุมสภาพบรรยากาศ เพื่อลดต้นทุนการนำเข้าจากต่างประเทศ โดยศึกษาระดับความเข้มข้นของก๊าซออกซิเจน และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่เหมาะสมต่อการเก็บรักษาผลิตผลในสภาพควบคุมบรรยากาศ

?

หลักการทำงาน คือ เปลี่ยนแปลงส่วนประกอบของบรรกาศที่อยู่รอบ ๆ ผลิตผลด้วยการลดระดับความเข้มข้นของก๊าซออกซิเจน และเพิ่มระดับความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ให้สูงขึ้น โดยควบคุมสัดส่วนของปริมาณก๊าซดังกล่าวให้คงที่ตลอดระยะเวลาของการเก็บรักษา

?

สำหรับการออกแบบระบบควบคุมสภาพบรรยากาศมีระบบการทำงาน ของเครื่อง 3 ส่วนหลักคือ ส่วนตรวจวัดระดับความเข้มข้นของก๊าซออกซิเจนและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ส่วนควบคุม และประเมินผลการทำงานของส่วนแรกให้ทำงานตามคำสั่งข้อมูล ส่วนสุดท้ายเป็นแหล่งของก๊าซที่ใช้ในการปรับสภาพอากาศ ประกอบด้วยก๊าซออกซิเจนจากอากาศปกติ ซึ่งมีระดับความเข้มข้นประมาณ 21 เปอร์ เซ็นต์ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากถังบรรจุ ซึ่งมีความบริสุทธิ์ประมาณ 98 เปอร์เซ็นต์ ก๊าซไนโตรเจนจากถังบรรจุ ซึ่งมีความบริสุทธิ์ประมาณ 99 เปอร์เซ็นต์

?

ลักณะของตู้ที่ใช้ในการเก็บรักษาผลิตผลเหมือนตู้แช่ของ ทั่วไป ตัวตู้ทำจากแผ่นพลาสติก อะคริลิกมีความหนาประมาณ 10 มม. ประกอบยึดติดด้วยกาว แล้วอุดรอยประกบระหว่างแผ่นพลาสติกเพื่อป้องกันการรั่วซึมของก๊าซด้วยกาว ซิลิโคนและเทปพลาสติก

?

จากการนำผลผลิตทางการเกษตร เช่น ผัก ผลไม้ และดอกไม้ ที่ได้หลังจากการ เก็บเกี่ยว บรรจุลงในตู้ควบคุมบรรยากาศที่ติดตั้งในห้องเย็น ปรับอุณหภูมิตามชนิดของผลิต ผล จากนั้นเดินเครื่องควบคุมสภาพบรรยากาศตามค่าที่ตั้งไว้ แล้วตรวจสอบคุณภาพทางกายภาพทุก ๆ 10 วัน พบว่าช่วยชะลอการเสื่อมสลาย และยืดอายุของผลิตผลต่าง ๆ ให้นานขึ้น.

ที่มา news.sanook.com

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

• มีนาคม 13, 2009 -- ทูลเกล้าฯถวายกล้องดูดาวฝีมือคนไทย ม.เทคโนโลยีราชมงคล (0)
• มีนาคม 10, 2009 -- ผลประกวด Web Design Contest Award 2008 ราชมงคลธัญบุรี (0)
• กุมภาพันธ์ 12, 2009 -- พิพิธภัณฑ์บัว (3)
• กุมภาพันธ์ 11, 2009 -- ราชมงคลเผยโฉมห้องสมุดเสมือนจริง 2.0 (0)